肇慶高密度生態魚池養殖漁獲比傳統魚塘增五倍

廣東人喜歡吃魚，所以省內有大大小小的魚塘養殖場。為了增產，肇慶市高要區白諸鎮松雲村有養殖戶運用「高密度、高圍池內循環流水養魚技術」，在自家魚塘邊空地上建起魚池，讓魚兒都能自由「奔跑」。

養殖戶伍恆說，魚池是從2021年3月開始建設投入使用，加上購買魚池供養發電機等投入50多萬元（人民幣，下同）。

充足氧氣提高存活率

在一畝的空地上，11個魚池每個直徑六米，用鐵皮製成的高密度、高圍魚池深1.5米，每個池內安裝增氧推水裝置，推動水流不停流動，為高密度環境下的養魚提供充足氧氣，保持高存活率，為魚兒創造最佳生長條件。

伍恆說：「魚池養魚生長週期短，養殖鯽魚從魚苗到商品魚只需要10個月左右，一個高密度、高圍魚池可以養出5000斤魚。」從2022年3月開始，經過10個月的放養，養殖的鯽魚從每條重0.9斤，市場上買到13元一斤，小的0.7斤，市場上買到七元一斤。除去13000元電費等成本，收入可觀。每池放養的6000尾（白）鯽魚豐收，共收穫魚5.5萬斤，產值60多萬元。相比傳統魚塘養魚，總產量提高近五倍，成活率幾乎95%。

養魚不斷運動品質好

不僅如此，「集中圈養」的魚由於在水中不斷運動，線條美，品質好，價錢更高。養出來的魚除了大部分被魚販收購外，小部分會運到佛山市南海大瀝環球市場出售，在灣區大受歡迎，供不應求。

伍恆表示，建設這種高密度、高圍池魚池有幾個好處，既能夠節約土地和人力成本，而且山水養殖出來的魚又無污染。魚病了，可以採用辣椒加煙葉土辦法防治。養魚過程中產生的殘餘飼料、魚糞將集中排到旁邊養殖塘蝨的魚塘或者種植的南藥上，轉廢為寶。

他更指出，這種養殖形式，既可以在鄉村振興路上利用科技，在荒地上利用魚池養殖高效優質農業，節約土地成本，魚池生產出來的廢水更可以種植其他農作物，十分環保，漁獲質量好效益高，創出一條新路子來。

據瞭解，傳統的池塘養殖方式有諸多弊端——水質難以調控、飼料利用率低、污染嚴重、病害頻發，限制了淡水養殖產業的發展。高密度、高圍池內循環養殖低碳環保，省時省力，成本低效益高，已得到業內高度認可。它將傳統池塘的「開放式散養」變為「集約化圈養」，使「靜水」池塘實現了「流水」養魚，達到節能減排、安全養殖、資源循環再利用的目的。

以南藥製成養魚飼料

在伍恆引領下，來到肇慶市高要區新橋鎮塱底村一間南藥種植合作社基地，不禁眼前一亮:「這是魚腥草，這是板藍根，這是蒲公英……基地大概種了數百個不同品種南藥。」在合作社的田邊擺放了一個塑料大桶，大桶最多可養600公斤草魚，就是吃南藥製成的飼料，相比傳統魚塘養殖，佔地面積小，養殖成本低效益高。「讓每一處土地發揮它最大效益，這是我秉持的農業發展理念。」

伍恆介紹：「別小看這些不起眼的食用南藥，年產值可達500到600萬元。」經過前期調研，伍恆發現巴戟天、牛大力、廣佛手等南藥都有廣泛前途，而車前草、土人參、馬齒莧等食用南藥卻很少有大規模種植。2016年，伍恆看準這一片市場空白，來到新橋鎮塱底村投資100多萬，租賃150多畝土地建立起針對食用南藥的種植基地。

伍恆續說，這裏地勢非常適合大規模種植地道中藥材。 「這裏原本是一片荒地，土壤板結、酸化。」為了提升土地質量，他們對土壤進行翻耕改良，通過人工除草、草灰回田等方式。在插播方式上，合作社通過高中低插播插種，讓一年四季都有不同南藥收成上市。同時借助傳統耕作方式和現代化機械耕作，單位面積產量進一步提升。接着，伍恆在基地建設一個育苗大棚，用有機肥、木糠等混合做培養土來提高種苗成活率。2017年，他再投資建設自動噴淋系統，節約人工和用水。

集旅遊生態餐飲於一身

一年後，合作社種下的種苗就有收穫。南藥收成後，質量較好的一般會送上餐桌或賣給藥廠。對於品質較差的南藥又何去何從？伍恆建立養雞場，把一些乾南藥用機器打碎，和玉米混合在一起，作為雞飼料。「相比傳統養雞模式，這樣把成本降低六成，而雞糞又可以作為南藥種植有機肥。」

這種可持續模式成功後，他將這種模式複製到養魚。伍恆更表示，養雞和養魚讓南藥種植專業合作社產業鏈得到進一步延伸，加上這一部分銷售，合作社實現1000多萬元年產值。

隨着合作社的成功，高要區周邊村鎮的種植戶紛紛上門向伍恆取經，目前已經帶動上百戶農戶開展南藥種植。伍恆稱，他正在修建一幢面積250平方米的五層大廈，下面三層做專門吃南藥食療的餐廳，四樓五樓做酒店，計劃年底完工。

圖文：李天文