港青三人江門農耕創業一萬元投資魚菜共生追夢

在2016年夏天，三個90後香港年輕人羅偉特、梁立鋒、譚慧敏來到了粵港澳大灣區江門市，開始了他們關於新型農業模式的艱難探索。

2019年2月，《粵港澳大灣區發展規劃綱要》正式發布，也正是這一年，三人完成了從基礎科研到產業落地的目標，建成了6200平方米的魚菜共生循環農業植物工廠，蔬菜年產量可達300噸。如今，他們正在建設一個大型的魚菜共生露地蔬菜種植基地，在大灣區做「新型農民」。

課外活動接觸「魚菜共生」

羅偉特、梁立鋒、譚慧敏分別畢業於香港中文大學、香港理工大學、香港樹仁大學，按他們畢業後的工作和生活軌跡，和農業根本沒有關聯，本來可以在繁華的香港安樂地過着五光十色的生活。可誰也沒有想到，三人卻毅然離開香港這個金融城市，走到大灣區艱苦的農村創業。

他們作出這個決定，源於2014年一次課外活動，接觸了「魚菜共生」這個生態循環農業生產的概念。從此，一個關於農業種植的夢想悄然發芽。「魚菜共生」就是讓養魚的肥水流入蔬菜種植區，魚糞中的養分作為蔬菜的肥料被吸收，而經過蔬菜根系淨化後的水又流回魚池。在整個循環過程中，動物、植物、微生物三者達到一種和諧的生態平衡。

香港寸金尺土，少有農業種植，蔬菜和糧食主要依賴進口。這樣一片土地，難以承載三個年輕人關於新型農業的夢想。當時他們就想，可能要到內地去實現夢想。當時在距離香港200公里外的廣東省江門市，有人向他們招手。

免費獲溫室大棚展開農耕

「2016年，我們帶着一萬元港幣來到了江門。江門的國家農業科技園區給我們免費提供數百平方米的溫室大棚，展開魚菜共生項目的科研和創業。」廣東天菜農業有限公司聯合創始人梁立鋒回憶創業經歷時說：「不要怕別人嘲笑、不要怕別人質疑，認定所從事的事業有價值、有發展空間，就一定要堅持下去。我們一直努力在把別人認為的不可能變成可能。」

他續說：「江門是農業大市，農業設施、產業鏈支持等均十分完善。這座城市對農業創業項目的扶持政策很多，對港澳青年的創業尤其關注。我們在整個創業過程中感受到了各方的支持。」

羅偉特指出，養魚不換水，種菜不施肥，魚菜共生是一個循環農業項目。國內雖然有不少類似項目，但從同等情況下來看，魚菜共生項目效益更好。它運用了立體栽培模式對蔬菜進行氣霧栽培，不僅提高了產量，同時也降低了蔬菜的種植成本。

團隊充分發揮創新精神，闖過多項農業技術難關，填補了華南地區魚菜共生基礎應用數據的空白，取得了科研成果。經實驗，團隊研發的技術相對於國外傳統技術，蔬菜年畝產量提升 86%，變動生產成本降低 63%；蔬菜的口感、味道與普通蔬菜比較，在盲測中的選擇率為 95%。

成為港澳蔬菜生產基地

三人組扎根江門開平做「養魚種菜」工作，經過六年多的努力，在企業生產質量方面，2020 年2月獲海關授予「供港澳蔬菜生產基地」質量，並於 2020 年 9 月獲廣州市農業農村局和江門市農業農村局聯合認定為「粵港澳大灣區菜籃子生產基地」。在知識產權方面，至今已申請國家發明專利四項，國家實用新型專利三項。在農產質量方面，他們的產品質量獲江門市農產質量監督檢驗測試中心及通標技術服務有限公司第三方檢測，217項農藥殘留及六項重金屬殘留均未檢出，達本地及國際標準。水稻品質經第三方檢測，達國標《GB/T1354-2018》一級標準。

「在大灣區創業，我們見證了很多奇跡！」梁立鋒感觸良多。作為香港青年內地創業的先行者之一，他們抓住機遇，努力地實現「魚菜共生」項目與公司的發展，經歷大灣區的蝶變與成長。

圖文：海瀾