江南廚子廣州賣江浙菜品質上乘日日客似雲來

中國飲食大分四大菜系，細分有八大或十二大 無論怎樣分，江浙菜肯定佔其中一系，足見江浙菜在中國飲中所佔之地位。

正宗的江浙菜，講求原汁原味，選料上乖，兼欣時令造型緻，色香味俱全，單看其要求，已經知道絕不簡單，所以，好的江浙菜相當難求。

位於廣州，則有一家近來相當有名的江浙菜館，就是位於廣州市最貴的繁華地段珠江新城裡的「江南廚子」，以主營江浙菜為主，其中比較受當地粵人歡迎的是「白水魚」、「小籠包」等菜色，並且較成功地拉開了與當地江浙菜的水準。另外「松子魚」、「獅子頭」等由於油炸成份比較重，除特別想品嘗江浙菜的食客外，廣州本地的食客不會常吃該菜。另外「醉雞」、「鰣魚」、「蓴菜湯」、「酒釀丸子」等著名江浙名菜的食材均來自當地，因而的確與廣州當地經營江浙菜在品質上勝上一籌。

江南府子，本身裝修古式古香，其所提供的江浙菜，有著傳統江浙菜的特色，份量不大，但用料精緻，味全，所以每日生意火爆，如非早訂位，就要等候了。

江南廚子位於天河路太古匯負一層，與地鐵三號線崗頂站和公交車BRT崗頂站無縫連接，交通便利。

圖/文 黎旭陽